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                  李子如何冷藏保鮮

                  發布日期:2015-03-18 來源:浩爽 作者:浩爽

                  李子冷藏保鮮技術知識 
                  一、預冷保鮮處理 李子采收后應在3小時內,遲24小時內必須冷藏到4-5℃以下,才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發生。預冷方法:將果實放入0.5-1℃庫房中作降溫處理。
                  二、、冷藏保鮮方法  
                  1、冷庫冷藏。冷藏條件:溫度為0-1℃,相對濕度為85-90%,庫內通風良好。李子進庫前先進行空氣消毒建議采用(山東濟南新科源生產的庫房消毒煙熏劑)為避免果實出庫后水汽在果面凝結而引起病原菌侵染,應在貯藏后期逐步提高貯藏溫度。
                  2、冰窖貯藏。用碎冰塊平鋪窖底,然后將預冷后的果筐(箱)放在冰上碼垛,層與層之間填滿碎冰,垛與垛之間也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆蓋果垛,其上再覆蓋塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70-100厘米的鋸木等隔熱材料。此法貯藏必須注意封閉窖門,窖溫控制在0-1℃為好,進出窖時應迅速隨手關門。8月中下旬貯藏的李子可至立冬時節,并可轉移到普通窖中繼續貯藏,直到春節供應市場?! ?br /> 3、氣調貯藏。
                  ⑴控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子,在氣溫為 0-1℃、二氧化碳含量為7-8%、氧氣含量為1-3%的條件下,李子可貯藏70天;
                  ⑵小包裝氣調冷藏。將適時采收的李子去梗,剔除病蟲、傷爛果后,裝入聚乙烯薄膜小袋,每袋裝1-1.5公斤,密封后置于-1℃的溫度條件下,可保存2-3個月。
                  李子冷藏保鮮技術知識由浩爽制冷冷庫建造商提供。

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